Grill- og spekemat
Hvem lager Norges beste kjøttprodukter?
Hvert år samles 25 fagdommere for å vurdere råvare,
utseende, lukt, smak og konsistens på over 600 produkter.
program
RESULTATER
NM
NORGESMESTERE
2026
mediearkiv
Video og bilder fra
NM i Kjøttprodukter
Vi har spurt NM-dommerne om hva de ser etter i et kjøttprodukt, når de bedømmer i NM. Vi har også spurt kokkene om hvordan forskjellige produkter bør tilberedes.
Se mer i Mediearkivet
klasser
Grill
Burger, Burger spesial, Restaurant-burger (HORECA), Marinert/krydret storfekjøtt, Marinert/krydret svinekjøtt, Marinert/krydret fugl, Marinert/krydret spesial, Spareribs, Grill spesial
Pølser
Grillpølse, Wienerpølse, Snadderpølse rå, Snadderpølse hot, Snadderpølse røkt, Snadderpølse m/ost, Snadderpølse urøkt, Snadderpølse spesial
Spekekjøtt
Fenalår helt, Spekeskinke, Spekekjøtt - oppskåret, Spekekjøtt spesial
Spekepølse
Salami, Fårepølse, Spekemør/-morr, Krydret spekepølse, Spekepølse spesial
Utenom ordinær klasse
Pulled, Tørket kjøtt, Smårett/topping
Annet
Skolemesterskap i pølser
dommere
DOMMERE
Tom Christen Johannessen
hoveddommer
Nofima Mat
Bjørn Tore Teigen
dommer
Alimenta AS
Mats Dahlstrøm
dommer
Animalia AS
Ågot Knutsen
dommer
Jacobs på Holtet
Jørn Skjønhaug
dommer
Campus Scandinavia AS
Brit Randi Selebø
dommer
K-O-M opplæringskontoret for salgs- og matbransjen
Steffen Berg
dommer
Empakk AS
Ola Stuberg
dommer
Arne B. Corneliussen AS
Pål Røstvang
dommer
Alimenta AS
Petter Bjørgan
dommer
Stiftelsen Norsk Mat
Marit Evanger
dommer
Rørosmat
Espen Lynghaug
dommer
NHO Mat og Drikke
Magnus Tvedt-Øresland
dommer
GNIST mat og opplevelser
Vidar Beck
dommer
Bokken AS
Per Berglund
dommer
Campus Scandinavia AS
Cecilie Maske
dommer
MatPrat
Atle Sand
dommer
Notim AS
Rune Slaatten
dommer
Norsk Kjøtthandel AS
Tobias Osberg
dommer
TINE Matfaglig senter
Tom Emil Høydahl
dommer
Arne B. Corneliussen AS
Arne Kjetil Elstad
dommer
Johnny Krosby
dommer
Bokken AS
kokker
KOKKER
Rune Olsson
Kjøkkensjef
Spesialgrossisten Øst AS
Åge Iselvmo
Kokk
Grilstad AS
Erik Weum Elnan
Kokk
Fatland Sandefjord AS
Ann Cathrin Ruud
Kokk
Gunnar Ruud Catering AS
Sigurd Løvstad
Kokk
Nortura SA
Steve Westerby
Kokk
Nortura SA
-->
partnere
PARTNERE
MEDIAPARTNERE
EN SPESIELL TAKK TIL
ETTERSTAD VGS
kontakt
KONTAKT OSS
Har du spørsmål vedr. NM, presse eller annet samarbeid- ta kontakt med oss!
Du kan kontakte oss på 23 24 44 70 eller sende en e-post til NM-sekretariatet